1. Ziegelmayer, W., Ein Beitrag zur Gelierung der Obstsäfte. Kolloid-Z.52, 243 (1930).
2. Kieferle, Das Pektinphänomen der Milch. Dtsch. Molkerei-Ztg. Nr. 1 (1934).
3. Ziegelmayer, W., Die Pektinwirkung im Speisequark. Molkerei-Ztg. Hildesheim Nr. 20 (1934).
4. Ziegelmayer, W., Die Pektinwirkung im Schmelzkäse. Dtsch. Molkerei-Ztg. Nr.21 (1934).
5. Lattopektnachrichten Pomosinwerke Frankfurt a. Main.