1. Krüger, H. G., in: Ullmanns Encyklopädie d. techn. Chemie, 3. Aufl., Bd. 2/1, S. 495 (München 1961).
2. Djerassi, C., Optical Rotatory Dispersion (New York 1960).
3. De Bary, Hoppe-Seylers Medizinisch-chemische Untersuchungen1, 71 (1866);H. Trunkel, Biochem. Z.26, 493 (1910);E. Sauer, Chemie u. Fabrikation der tierischen Leime und der Gelatine, S. 91 (Berlin-Göttingen-Heidelberg 1958),W. F. Harrington u.P. H. v. Hippel, Advances in Protein Chemistry16, 103 (1961).
4. Flawitzky, F., J. russ. phys.-chem. Ges.22, 362 (1890);P. Walden, Ber. dtsch. chem. Ges.31, 3167 (1898);E. Navassart, Kolloid-Z.12, 97 (1913).
5. Hess, K., und Mitarb., Liebigs Ann. Chem.444, 287 (1925);466, 1 (1928), hier weitere Zitate.