Modellversuche zur Kl�rung nichtenzymatischer Br�unungs-Reaktionen in Lebensmitteln-Reference-Cited by-同舟云学术

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Modellversuche zur Kl�rung nichtenzymatischer Br�unungs-Reaktionen in Lebensmitteln

Published:1971-08 Issue:4 Volume:146 Page:191-197
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Heydenreich G. A.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01373941.pdf

Reference30 articles.

1. Adrian, J.: Ann. Nutr. Aliment.,17, 1 (1963).

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3. Houben-Weyl : Methoden der organischen Chemie. Band VI/2 und VII/l, Stuttgart. Georg Thieme 1963 bzw. 1954.

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5. Heyns, K., Stute, R., Paulsen, H.: Carbohydr. Res.2, 132 (1966).

Cited by 1 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Isolation and identification of some sulfur chemicals present in pressure-cooked beef;Journal of Agricultural and Food Chemistry;1973-05

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