Über Milchfettbestimmung in Nahrungsmitteln-Reference-Cited by-同舟云学术

Über Milchfettbestimmung in Nahrungsmitteln

Published:1925-11 Issue:5 Volume:50 Page:329-346
ISSN:1438-2377
Container-title:Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel
language:de
Short-container-title:Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel

Author:

Kuhlmann J.,Großfeld J.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF02125660.pdf

Reference15 articles.

1. Vergl. A. Bömer, Allgemeine Methoden der Darstellung und Untersuchung der Fette, Handbuch der biologischen Arbeitsmethoden von Abderhalden. Abt. I, Teil 6, S. 517.

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1. Präparative Darstellung der Fette und Fettbestandteile;Handbuch der Lebensmittelchemie;1939

2. Über die Untersuchung von Milch- und Sahnebonbons und die Bestimmung des Milchfett- und Cocosfettgehaltes von Fettmischungen;Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel;1926-06

3. Weitere Versuche zur Milchfettbestimmung in Fettgemischen;Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel;1926-04

4. Eine neue Kennzahl für Milchfett;Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel;1926-01

5. Die Cocosfett- und Milchfettbestimmung nach Bertram, Bos und Verhagen;Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel;1926-01