1. Purr, A.: Biochem. Z.322, 205 (1951).? J. Amer. Oil Chem. Soc.29, Nr. 10 409 (1952).
2. Heiss, R., A. Purr: Dtsch. Lebensmittel-Rdsch.50, H. 8, 186; H. 9, 225 (1954).
3. Nach unver�ffentlichten Versuchen von Herrn Professor Dr. Dr.K. Dirr, II. Medizinische Universit�ts-Klinik, M�nchen.
4. Flaschentr�ger, B., u.E. Lehnartz: Physiologische Chemie, Bd. II/1 a, S. 371. Berlin-G�ttingen-Heidelberg: Springer 1954 (daselbst weitere Literaturangaben).
5. F�r die von Herrn Professor Dr.M. Loncin, Centre d'Enseignement et de Recherches des Industries Alimentaires, Bruxelles, mitgeteilte Anregung bedanken wir uns besonders.