Zur strahlenkonservierung von fischen III. Mitteilung-Reference-Cited by-同舟云学术

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Zur strahlenkonservierung von fischen III. Mitteilung

Published:1970-02 Issue:1 Volume:142 Page:12-17
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Ehlermann D.,M�nzher R.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01454604.pdf

Reference7 articles.

1. Ehlermann, D., u.R. Münzner: Diese Z.141, 196 (1969).

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1. Off Flavors in Fish and Shellfish;Developments in Food Science;1992

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