Enzymatische Untersuchungen über den Gehalt anl(+)- undd(−)-Lactat in Weinen-Reference-Cited by-同舟云学术

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Enzymatische Untersuchungen über den Gehalt anl(+)- undd(−)-Lactat in Weinen

Published:1973-01 Issue:5 Volume:150 Page:267-273
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Postel W.,Drawert F.,Hagen W.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01838319.pdf

Reference27 articles.

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Cited by 2 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

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2. Acids and Amino Acids in Grapes and Wines;Wine Analysis;1988

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