Interaktionen der Fette und Eiweiße des Fleisches 1. Mitteilung: Dynamik der Fettoxidation und quantitative Bestimmung der Eiweiß-Fett-Komplexe-Reference-Cited by-同舟云学术

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Interaktionen der Fette und Eiweiße des Fleisches 1. Mitteilung: Dynamik der Fettoxidation und quantitative Bestimmung der Eiweiß-Fett-Komplexe

Published:1987-03 Issue:1 Volume:26 Page:62-72
ISSN:0044-264X
Container-title:Zeitschrift für Ernährungswissenschaft
language:de
Short-container-title:Z Ernährungswiss

Author:

Janitz W.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Biochemistry,Food Science,Medicine (miscellaneous)

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF02023821.pdf

Reference34 articles.

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