Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology
Reference16 articles.
1. E. Zander, Pollengestaltung und Herkunftsbestimmung bei Blütenhonig. Berlin 1935.
2. Die deutsche und die österreichische Gesetzgebung schreibt die Überprüfung in dieser Richtung vor. Vgl. Dtsch. R. Verordn. vom 21. III 1930 § 2, Abs. 7—Österr. M. Verordn. vom 28. X. 1930 § 2.
3. Z. Unters. Nahrgsmitt. usw.28, 286 (1914).
4. E. Zander u. A. Koch, Der Honig. Stuttgart 1927.
5. Vgl. hierzu J. Fiehe u. W. Kordatzki, diese Z.55, 162 (1928).
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1. Proteine des Bienenhonigs;Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1975-02
2. The Importance of the Measurement of Enzyme Activity in Food Chemistry;Methods of Enzymatic Analysis;1965
3. Analyse der Nahrungsfette;Analyse der Fette und Fettprodukte;1958