Zur Methodik der Erfassung des Eiweißgehaltes und der Eiweßfraktionen in Milch I. Wahrer Eiweißgehalt nach Kjeldahl, Kofranyi, Formoltitration und refraktometrischer Methode-Reference-Cited by-同舟云学术

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Zur Methodik der Erfassung des Eiweißgehaltes und der Eiweßfraktionen in Milch I. Wahrer Eiweißgehalt nach Kjeldahl, Kofranyi, Formoltitration und refraktometrischer Methode

Published:1972-10 Issue:5 Volume:149 Page:267-275
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Renner E.,Ömeroglu S.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01855085.pdf

Reference24 articles.

1. Senft, B., Klobasa, F.: Milchwissenschaft24, 713 (1969).

2. Renner, E.: Mathematisch-statistische Methoden in der praktischen Anwendung. Berlin-Hamburg: Parey 1970.

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1. Nouvelle méthode de dosage photométrique automatique des protéines dans le lait entier;Analytica Chimica Acta;1974-06

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