Isolierung von Agar, Carrageen und Alginat aus proteinhaltigen Lebensmitteln-Reference-Cited by-同舟云学术

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Isolierung von Agar, Carrageen und Alginat aus proteinhaltigen Lebensmitteln

Published:1989-06 Issue:6 Volume:188 Page:545-546
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Schwendig Petra,Camps Gregor,Thier Hans-Peter

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01043047.pdf

Reference6 articles.

1. Preu� A, Thier HP (1982) Z Lebensm Unters Forsch 175:93

2. Preu� A, Thier HP (1983) Z Lebensm Unters Forsch 176:5

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Cited by 2 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Gums and Hydrocolloids;Carbohydrates in Food, Second Edition;2006-03-27

2. Nichtst�rke-Polysaccharide des Kakaos;Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1993-10

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