1. Ulbricht G, Pose G (1988) Zur Ernährungssituation bei Arbeitern, Angestellten, Bauern und Rentnern in der DDR 1984. Ernährungsforschung 33:87
2. Statistik des Haushaltsbudgets. Ausgewählte Ergebnisse 1989. Herausgegeben vom Statistischen Amt der DDR, Berlin 1990
3. Ulbricht G, Möhr M, Pose G (1984) Zur Aussagefähigkeit zweimonatiger Lebensmittelerfassungen in Personenhaushalten. Die Nahrung 28:185
4. Haenel H (1979) Energie- und Nährstoffgehalt von Lebensmitteln (Lebensmitteltabellen). VEB Verlag Volk und Gesundheit, Berlin
5. Ketz H-A, Möhr M (1986) Ernährungsempfehlunge. VEB Verlag Volk und Gesundheit, Berlin