Elektrophoretischer Nachweis von Gelatine-Zusatz in Joghurt-Reference-Cited by-同舟云学术

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Elektrophoretischer Nachweis von Gelatine-Zusatz in Joghurt

Published:1970-06 Issue:1 Volume:143 Page:21-24
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Ney K. H.,Wirotama I. P. G.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01267293.pdf

Reference6 articles.

1. Kurmann, J. A.: Lait49, Nr. 483-484, 121 (1969).

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1. Zur Bestimmung von Gelatine in Milcherzeugnissen, speziell in Joghurt;Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1976-06

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