1. Amtl. Weisungen zur chemischen Untersuchung des Weines. Zbl. f. d. deutsche Reich 66, 1601 (1920).
2. Handbuch der Lebensmittelchemie, Bd. VII, S. 305.
3. Seiler, F.: Vorratspflege u. Lebensmittelforsch. 4, 506 (1941).
4. Diemair, W. H. Riffart u. K. Mollenkopf: diese Z. 119, 189 (1940).
5. Mendel, B., u. I. Goldscheider: Biochem. Z. 164, 163 (1925); vgl. diese Z. 73, 253 (1928).