Über den Nachweis der Dauerpasteurisierung zugleich als Nachweis von Rohmilch in dauerpasteurisierter Milch-Reference-Cited by-同舟云学术

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Über den Nachweis der Dauerpasteurisierung zugleich als Nachweis von Rohmilch in dauerpasteurisierter Milch

Published:1933-07 Issue:1-2 Volume:66 Page:126-136
ISSN:1438-2377
Container-title:Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel
language:de
Short-container-title:Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel

Author:

Bengen M. F.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01664110.pdf

Reference1 articles.

1. Vergl.: Weigmann, Pilzkunde der Milch. 2. Aufl., S. 263, Berlin 1924.

Cited by 6 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. DETERMINATION OF ENZYMES;Enzymatic Methods of Analysis;1970

2. The Importance of the Measurement of Enzyme Activity in Food Chemistry;Methods of Enzymatic Analysis;1965

3. Bemerkung zu der Arbeit von H. Kluge über „Die Anwendbarkeit des Ammoniumsulfat-Grenzserums....”;Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel;1936-07

4. Section C. Dairy Chemistry;Journal of Dairy Research;1936-01

5. Ist die Amylaseprobe zum alleinigen Nachweis genügender Dauererhitzung geeignet?;Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel;1935-02

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