Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology
Cited by
7 articles.
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1. Mehl und Brot;Kolloidchemische Technologie;1932
2. Mehle und ihre Rohstoffe;Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen;1914
3. Mehle und ihre Rohstoffe;Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen;1914
4. Über den Einfluß einiger vegetabilischen Proteide auf den Weizenkleber;Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel;1911-06
5. Beitrag zur Bestimmung der Backfähigkeit der Mehle;Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel;1908-08