1. Schriften I. Zur Entstehung des Pragmatismus,1967
2. Aufschnaiter, S. von / Velzel, M. (Hrsg.) (2001): Nutzung von Videodaten zur Untersuchung von Lehr-Lern-Prozessen. Münster u. a.: Waxmann
3. Bender, U. (2003): ‚Hauptsache praktisch !? ‘— Praktisches Tätigsein im Fach Haushaltslehre aus der Perspektive von Lehramtsstudierenden. In: Hauswirtschaft und Wissenschaft 51.3. 117–129
4. Bender, U. (2005a): Schriftliche und mündliche Anweisungen gemeinsam ins Handeln übersetzen oder: ‚Schneide die Rafitzel wellenförmig von unten nach oben!‘. In: Hauswirtschaft und Wissenschaft 53. 21–30
5. Bender, U. (2005b): Interaktives und materiell-technisches Handeln bei der Nahrungszubereitung — Lerngruppen als Communities of Practice. In: Hauswirtschaft und Wissenschaft 53. 177–187