Über den Einfluß einiger Konservierungsmittel auf Haltbarkeit und Zusammensetzung von Butter und Margarine-Reference-Cited by-同舟云学术

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Über den Einfluß einiger Konservierungsmittel auf Haltbarkeit und Zusammensetzung von Butter und Margarine

Published:1911-11 Issue:10 Volume:22 Page:553-582
ISSN:1438-2377
Container-title:Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel
language:de
Short-container-title:Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel

Author:

Fischer K.,Gruenert O.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF02041188.pdf

Reference13 articles.

1. Arb. a. d. Kaiserl. Gesundh.-Amt 1904,22, 235–292.

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Cited by 3 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Die mikrobiologische Qualitätskontrolle der Margarine I: Die das Verderben der Margarine verursachenden Mikroorganismen. Entnahme, Behandlung und Untersuchung der Proben. Die Prüfung auf Haltbarbeit der Margarine;Fette, Seifen, Anstrichmittel;1965-01

2. Über den mikrobiologischen Verderb von Margarine;Fette, Seifen, Anstrichmittel;1956-01

3. Butter;Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel;1919

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