Chirospecific analysis in flavor and essential oil chemistry Part A. Filbertone ? the character impact compound of hazel-nuts

Author:

G�ntert Matthias,Emberger Roland,Hopp Rudolf,K�psel Manfred,Silberzahn Wilhelm,Werkhoff Peter

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Reference9 articles.

1. Sheldon RM, Lindsay RC, Libbey LM (1972) J Food Sci 37:313

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5. Emberger R (1985) 43. Diskussionstagung des Forschungskreises der Ernährungsindustrie (AIF), Bremen (FRG)

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