Das Reduktionsvermögen pflanzlicher Lebensmittel und seine Beziehung zum Vitamin C-Reference-Cited by-同舟云学术

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Das Reduktionsvermögen pflanzlicher Lebensmittel und seine Beziehung zum Vitamin C

Published:1932-03 Issue:3 Volume:63 Page:276-283
ISSN:1438-2377
Container-title:Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel
language:de
Short-container-title:Zeitschr. f. Untersuchung der Lebensmittel

Author:

Tillmans J.,Hirsch P.,Jackisch J.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01653756.pdf

Reference1 articles.

1. Mitteilung III. Diese Zeitschrift 1932,63, 241.

Cited by 21 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Spezielle Inhaltsstoffe;Lebensmittelanalytik;2021

2. Spezielle Inhaltsstoffe;Lebensmittelanalytik;2018

3. Spezielle Inhaltsstoffe;Lebensmittelanalytik;2013-10-10

4. Veränderungen von Ascorbinsäure und Reduktonen in gelagerten Trockentomaten und Trockenkarotten;Food / Nahrung;1967

5. Polarographic Investigations of Vitamin C. III. Reduction Waves of the Condensation Products of Dehydro-L-ascorbic Acid and its Related Compounds witho-Phenylenediamine. Application to the Simultaneous Determination of L-Ascorbic Acid, Dehydro-L-ascorbic Acid and their Related Compounds;Bulletin of the Chemical Society of Japan;1961-04

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