1. J. Großfeld, diese Z.35, 457 (1918).
2. J. Großfeld, diese Z.44, 240 (1922)— Z. Pflanzenernährg Tl A5, 102 (1925) — Anleitung zur Untersuchung der Lebensmittel. S. 89–90.
3. Vgl. J. Großfeld u. E. Lindemann, diese Z.69, 48 (1935).
4. Vgl. J. Großfeld, diese Z.44, 240 (1922)—Anleitung zur Untersuchung der Lebensmittel. S. 90.
5. Handbuch der Lebensmittelchemie5, 250.