Funder
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás
Publisher
Springer Science and Business Media LLC
Subject
Industrial and Manufacturing Engineering,Process Chemistry and Technology,Safety, Risk, Reliability and Quality,Food Science
Reference48 articles.
1. Alcázar-Alay, C. A., & Meireles, M. A. A. (2015). Physicochemical properties, modifications and applications of starches from different botanical sources. Food Science and Technology, 35(2), 215–236.
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Cited by
9 articles.
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