Über den Nachweis von Obstwein in Wein auf grund der mikroskopischen Trubuntersuchung

Author:

Widmer A.,Kalberer O. E.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Reference10 articles.

1. Zeitschr. f. Landw. Versuchswesen Österreich 1898,1, 241.

2. Österr. Chem.-Ztg. 1898,1, 265.

3. Im Zeitpunkt der Bekanntgabe unserer Versuchs- und Untersuchungsergebnisse, die auszugsweise im Jahresbericht der Versuchsanstalt Wädenswil von 1921–23 (Landw. Jahrb. d. Schweiz 1924, 661) erfolgte, lagen in der uns zugänglichen Literatur diesbezügliche Veröffentlichungen nicht vor. Auf der Jahresversammlung des Vereins Schweizer. analytischer Chemiker in Zofingen, Juni 1924, wurde über den gleichen Gegenstand berichtet (Bericht Schweizer. Apotheker-Ztg. Nr. 28 vom 12. Juni 1924).—Im Jahre 1924 hat Prof. Krömer in einer kurzen Mitteilung über ähnliche Untersuchungen im Bericht der Geisenheimer Versuchsanstalt 1922–23 und in einer ausführlichen Arbeit 1925 in „Wein und Rebe” Heft 6 mit ungefähr den gleichen Schlußfolgerungen wie wir berichtet und nach ihm Prof. Meißner in „Wein und Rebe” 1925,7, Heft 8.

4. Die in den Tafeln wiedergegebenen Abbildungen sind Reproduktionen von Mikrophotographien. Die bei den Aufnahmen in den Klammern angegebenen Zahlen über die Vergrößerung beziehen sich lediglich auf die durch die angewandte Optik bedingte Vergrößerung. Die durch die photographische Reproduktion verursachte Vergrößerung wurde außer acht gelassen.

5. Diese Arbeit besorgte in der Hauptsache Herr K. Gubelmann von unserer Anstalt.

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