1. H. P. Kaufmann, Chem. Zbl.1929 II, 364.
2. Vgl. diese Z.68, 312 (1934).
3. Die Untersuchungen sind durch P. Niemeyer ausgeführt worden.
4. Diese Z.73, 38–43 (1937).
5. Herr Dr. K. Braunsdorf teilte uns auf Anfrage frendlicherweise mit, daß das untersuchte angeblich lecithinhaltige Erzeugnis bei der Lebensmittelüberwachung im Handel angetroffen sei und auf der Originalpackung ausdrücklich die Bezeichnung “Kakaopulver mit Lecithin” getragen habe. Der Hersteller habe im Laufe der Nachprüfung der Angelegenheit die Erklärung abgegeben, daß die Ware 0,3% Reinlecithin enthalte.