Changes in furosine and proteins of UHT-treated milks stored at high ambient temperatures

Author:

Corzo Nieves,L�pez-Fandi�o Rosina,Delgado Teresa,Ramos Mercedes,Olano Agustin

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Reference16 articles.

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