Author:
Pereira dos Santos Natalia Gabrielly,Medina Deyber Arley Vargas,Lanças Fernando Mauro
Funder
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior
Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico
Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Alimentos
Publisher
Springer Science and Business Media LLC