Eine kolloidchemische Betrachtung der Fettbestimmungsverfahren für Milch-Reference-Cited by-同舟云学术

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Eine kolloidchemische Betrachtung der Fettbestimmungsverfahren für Milch

Published:1925-06 Issue:6 Volume:49 Page:313-331
ISSN:1438-2377
Container-title:Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel
language:de
Short-container-title:Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahr.-u. Genußmittel

Author:

Großfeld J.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF02156047.pdf

Reference17 articles.

1. Vergl. Wo. Ostwald, Die Welt der vernachlässigten Dimensionen. Verlag von Th. Steinkopff, Dresden und Leipzig.

2. J. König, Chemie der menschl. Nahrungs- u. Genußmittel. 5. Aufl., 1920,2, S. 168.

3. Vergl. J. König, Chemie der menschl. Nahrungs- u. Genußmittel. 4. Aufl.,2, S. 588.

4. Irrtümlich; vergl. weiter unten S. 322.

5. Diese Zeitschrift 1914,27, 761–774.

Cited by 2 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Über die Untersuchung von Milch- und Sahnebonbons und die Bestimmung des Milchfett- und Cocosfettgehaltes von Fettmischungen;Zeitschrift für Untersuchung der Lebensmittel;1926-06

2. Zur Untersuchung von Milch- und Rahm-Zuckerwaren;Zeitschrift für Untersuchung der Nahrungs- und Genußmittel;1925-11

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