1. Wilm, Über die Einwanderung von Choleravibrionen in das Hühnerei. Arch. f. Hyg. 23. 145. 1895.
2. Piorkowski, Über die Einwanderung von Typhusbazillen in das Hühnerei. Arch. f. Hyg. 25. 145. 1895.
3. Manasse, Über den Gehalt des Eidotters an Lezithin. Biochem. Zeitschr. 1. 246. 1906.
4. Lebbin, Der Nährwert der Hühnereier. Therap. Monatsh. 1901. 552.
5. Bujard und Baier, Hilfsbuch für Nahrungsmittelchemiker. Berlin 1911.