1. Abderhalden: Biochemisches Handlexikon, Bd. 10 (3. Erg.-Bd.). Berlin: Julius Springer 1923.
2. Beilsteins Handbuch der organischen Chemie, 4. Aufl., Bd. 1. 1918; Bd. 6. 1923. Berlin: Julius Springer. Erstes Ergänzungswerk zur 4. Aufl., Bd. 1. 1928. Berlin: Julius Springer.
3. Harden: Alcoholic fermentation, 3. Aufl. London: Longmans, Green and Co. 1923. Oppenheimer-Kuhn: Die Fermente und ihre Wirkungen, 5. Aufl., Bd. 1. 1925; Bd. 2. 1926. Leipzig: G. Thieme.
4. Neuberg and Kobel, Neuberg u. SIMON sowie LEVENE in OPPENHEIMER-PINCUSSEN: Die Fermente und ihre Wirkungen. Bd. 3: Die Methodik der Fermente. Leipzig: G. Thieme 1928.
5. Adler, L.: Gewinnung von Phytase aus Malz. Biochem. Ztschr. 75, 319 (1916).