1. Bailey, J. and D.F. Ollis. 1977. Biochemical Engineering Fundamentals, pp.554–568, McGraw-Hill Book Company, New York.
2. Bottazzi, V. and P.G. Sarra. 1987. I batteri lattici nell'ecologia microbica dell tratto digerente. In: Aggiornamento di Microbiologia dei Batteri Lattici (Bottazzi, V., ed.), pp. 221–238, Centro Sperimentale del Latte, Milan, Italy.
3. Barreto, M.T.O., E.P. Melo and M.J.T. Carrondo. 1989. Starter culture production in fluidized bed reactor with a flocculent strain ofL. plantarum. Biotechnol. Lett. 11: 337–342.
4. Calleja, G.B. 1984. Microbial Aggregation, CRC Press, Boca Raton, FL.
5. Dahlem Konferenzen 1984;G.B. Calleja,1984