1. Statistisches Jahrbuch 1992 für die Bundesrepublik Deutschland
2. Statistisches Jahrbuch über Ernährung, Landwirtschaft und Forsten der Bundesrepublik Deutschland, 1994
3. Opila RL (1979) Energy Use in Process Design. Food Process Engineering, Vol 1, London
4. Heiss R, Eichner K (1995) Haltbarmachung von Lebensmitteln. Springer Verlag, 3. Aufl
5. Schunder G (1983) Grenzen des Wärmerückgewinns bei Milchpasteuren, Dtsch-Milchwirtschaft 18