1. Siehe besonders O. Gerngroß und A. Hloch, Dissertation A. Hloch, Charlottenburg.
2. Zeitschr. f. physiol. Chem.2, 299 (1878/79).
3. Principles of Leather Manufacture. 2. Aufl. S. 123.
4. Diese Zahlen sollen nur die Procter’sche Auffassung des Verhältnisses zwischen Kollagen und Gelatine anschaulich machen. An einer späteren Stelle (s. S. 142 u. 145) wird über die Zahlen selbst noch zu sprechen sein.
5. Diese röntgenspektroskopische Beobachtung bezieht sich auf ungedehnte Gelatine; Versuche mit gedehnter Gelatine wurden erst später vorgenommen.