1. A. Tschirch, Handb. d. Pharmakognosie. Leipzig 1909 (spezieller Teil).
2. Handbücher, welche diesen Stoffen ausführliche Behandlung zuteil werden lassen: F. Czapek, Biochemie der Pflanzen. 2 Bde. Jena 1905.
3. — H. Euler, Grundlagen u. Ergebnisse der Pflanzenchemie. 2 Bde. Braunschweig 1908.
4. — E. O. v. Lippmann, Die Chemie der Zuckerarten, 3. Aufl. Braunschweig 1904.
5. — F. Lafar, Handb. d. Techn. Mykologie. 5 Bde. Jena 1904/05.