1. G. Dragendorff, Ueber Nachweisung fremder Bitterstoffe im Biere. Archiv der Pharmacie 1874. 1. 293 und 389.
2. Fr. Schwackhöfer, Untersuchung der Biere, die in Wien getrunken werden. Org. des Centralver. f. Rübenz.-Ind. 1875. 13. 398.
3. Th. Langer u. W. Schultze, Ueber die Kohlensäure im Bier. Zeitschrift für das gesammte Brauwesen 1879. 2. 369.
4. H. Will, Ueber die Untersuchung von Bierabsätzen. Bericht über die 5. Versammlung der freien Vereinigung bayerischer Vertreter der angewandten Chemie zu Würzburg am 6. und 7. August 1886. Berlin. J. Springer, 1887.
5. Ernst Wein, Tabellen zur quantitativen Bestimmung der Zuckerarten. Stuttgart. Max Waag, 1888.