1. Aus Versuchen von E. Bouilhon (Compt. rend. 1886. 103. 498) ergiebt sich, dass selbst beim Verdunsten des Weines unter der Luftpumpenglocke bei gewöhnlicher Temperatur die Menge des zur Wägung gelangenden Weinextraktes um so kleiner wird, je grösser die Oberfläche des Extraktes ist.
2. Chem.-Ztg. 1894. 18. 1660.
3. Pharm. Centralh. 1878. 19. 161.
4. Zeitschr. ges. Brauwesen 1878. 1. 19 und 248.
5. Ebd. 1883. 6. 10.