1. Abholz, H.-H., Borgers, D., Karmaus, W., Korporal, J. (Eds.): Risikofaktorenmedizin. Konzept und Kontroverse. Berlin-New York: de Gruyter 1982
2. Bässler, K.-H., Fekl, W., Lang, K.: Grundbegriffe der Ernährungslehre. Heidelberger Taschenbuch, Nr. 119, Basistext Medizin. Berlin-Heidelberg-New York: Springer 1973
3. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (Ed.): Die wünschenswerte Höhe der Nahrungszufuhr. 12. Ausgabe. Schriftenreihe der „Ernährungsumschau”. Frankfurt a.M.: Umschau-Verlag 1966
4. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (Ed.): Material zum Ernährungsbericht 1980. Frankfurt a.M.: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. 1980
5. Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (Ed.): Ernährungsbericht 1984. Frankfurt a.M.: Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. 1984