1. Leitsätze für Ölsamen und daraus hergestellte Massen und Süßwaren in der Fassung vom 10.10.1997 (BAnz Nr 239a)
2. Richtlinie für Zuckerwaren (1995) Schriftenreihe des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL), Heft 123
3. Richtlinie für Invertzuckercreme (1979) Schriftenreihe des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde e.V. (BLL), Heft 91
4. Zipfel/Rathke, Bd. I bis V
5. Recht der Süßwarenwirtschaft, Kommentar, Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (Hrsg). Behr’s Verlag, Hamburg (Stand: Oktober 2004)