1. Recommendation for Chilled Storage of perishable Produce. Internat Inst of Refrig. Paris 1979
2. Herbert SL, Lovett DA, Radford RD (1978) Evaporative weight loss during meat chilling. Food Technol Australia 145–148
3. Heiss R, In: Die Tätigkeit des Kältetechnischen Instituts. Berlin: Parey 1938 (Landwirtsch Jahrbücher 85, H 5,38 — 43)
4. Levy FL (1972) Zur Theorie der Fleischkühlung. Kältetech Klim 85. Emblik: Die Fleischtemperatur während der Transportkühlung. Fleischwirtsch 61:959–961 (1981). Vgl. auch Blakebrough N: Biochemical and Biological Engineering Science. London, New York: Academic Press 1968, pp 157-167
5. Linge K (1933) Die Beherrschung des Luftzustandes in gekühlten Räumen. Beihefte zur Z. f. d. ges. Kälteind, H 7 sowie Tamm W (1956) Zur Klimatisierung von Kühlräumen. Kältetech 8:83–89