Anwendung der Vitamine C und E als Antioxidantien in der Lebensmitteltechnologie-Reference-Cited by-同舟云学术

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Anwendung der Vitamine C und E als Antioxidantien in der Lebensmitteltechnologie

Published:1974 Issue: Volume: Page:62-84
ISSN:
Container-title:Natürliche und Synthetische Zusatzstoffe in der Nahrung des Menschen
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Author:

Kläui H.

Publisher

Steinkopff

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/978-3-642-85283-1_7.pdf

Reference113 articles.

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Cited by 2 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

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2. Inactivation of Vitamins;Proceedings of the Nutrition Society;1979-05

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