1. Aebi H (1983) Zusammenfassung und Ausblick: Ist es möglich, sich gesund zu ernähren? In: BLL (Hrsg) „Wie sicher sind unsere Lebensmittel?” Dokumentation Wissenschaftliches Symposium am 19. u. 20. April in Bonn, Schriftenreihe des BLL, Heft 102, Eigenverlag, Bonn, S 323–346
2. Agrarsoziale Gesellschaft e. V. (1988) Strukturanalyse der Ernährungsberatung in der Bundesrepublik Deutschland. ASG-Materialsammlung Nr. 179, Eigenverlag, Göttingen
3. Alvensleben R von (1988) Woher kommt die Angst? DLG-Mitteilungen 23: 1204–1206
4. Alvensleben R von, Mahlau G (1995) Neue Untersuchungsergebnisse über das Image der Landwirtschaft. In: Schriftenreihe der Agrarwissenschaftlichen Fakultät der Universität Kiel, Heft 78, Vorträge zur Hochschultagung 1995, Eigenverlag, Kiel, S 147–155
5. Hrsg (1996) Lebensmittel-Kennzeichnung: Die Zutatenliste - Kleines Lexikon der Zusatzstoffe. aid-Informationsmaterial Nr. 1135, Eigenverlag, Bonn