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4. Cantagrel, R., Mazerolles, G., Vidal, J.P., Galy, B., Boulesteix, J.M., Lablanquie, O. and Gaschet, J. (1992b). Evolution analytique et organoleptique des eaux-de-vie de Cognac au cours du vieillissement. 3ème partie: potentiel d’extraction vis-à-vis des composés du bois en fonction de la richesse alcoolique. 1st Symposium Scientifique International de Cognac: Elaboration et connaissance des spiritueux, recherche de la qualité, tradition et innovation. BNIC Ed., Dif. Tec et Doc Lavoisier, Paris, 1993, pp. 577-582.
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