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Published:1982 Issue: Volume: Page:2088-2158
ISSN:
Container-title:Foods and Food Production Encyclopedia
language:
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Author:

Considine Douglas M.,Considine Glenn D.

Publisher

Springer US

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/978-1-4684-8511-0_23.pdf

Reference119 articles.

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