Bacterial Surface-Ripened Cheeses-Reference-Cited by-同舟云学术

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Bacterial Surface-Ripened Cheeses

Published:1999 Issue: Volume: Page:137-172
ISSN:
Container-title:Cheese: Chemistry, Physics and Microbiology
language:
Short-container-title:

Author:

Reps A.

Publisher

Springer US

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/978-1-4615-2800-5_5.pdf

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