Risikowahrnehmung und Informationsverhalten von Meinungsführenden im Lebensmittelbereich

Abstract

ZusammenfassungMeinungsführer*innen sind Personen, die in ihrem sozialen Umfeld die Meinungen, Einstellungen oder das Verhalten von anderen Personen beeinflussen können. Sie können insbesondere in sozialen Netzwerken im Internet auch größere Zielgruppen erreichen und stellen deshalb eine zentrale Zielgruppe für die Risikokommunikation dar. Eine wichtige Voraussetzung für eine gelungene Risikokommunikation ist eine genaue Kenntnis der Risikowahrnehmung der entsprechenden Zielgruppe, um diese bei der Entwicklung von Kommunikationsmaßnahmen berücksichtigen zu können. In der vorliegenden Studie wurde deshalb untersucht, inwieweit es einen Zusammenhang zwischen der Risikowahrnehmung von Lebensmittelthemen und themenspezifischer Meinungsführerschaft gibt. Hierzu wurde eine repräsentative Telefonbefragung der Bevölkerung in Deutschland durchgeführt (n = 1001). Demnach weisen Meinungsführer*innen bei einigen Themen eine etwas höhere Risikowahrnehmung gegenüber Lebensmittelrisiken auf als Nicht-Meinungsführer. Sie sind zudem an diesen Themen deutlich stärker interessiert und greifen häufiger über bestimmte Medien auf Informationen zu Lebensmittelthemen zu. Meinungsführer*innen sind zudem häufiger in sozialen Medien aktiv und können so im dortigen Stimmengewirr durch ihr spezielles Wissen und ihre Einschätzungen eine wertvolle Orientierung für ihr soziales und digitales Umfeld bieten.