Zur sensorischen Qualit�ts-Beurteilung von Lebensmitteln I. Mitteilung Bedeutung, Systematik, Verl��lichkeit-Reference-Cited by-同舟云学术

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Zur sensorischen Qualit�ts-Beurteilung von Lebensmitteln I. Mitteilung Bedeutung, Systematik, Verl��lichkeit

Published:1969-12 Issue:5 Volume:141 Page:277-290
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Kiermeier F.,Haevecker U.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01089406.pdf

Reference16 articles.

1. Kramer, A.: Parameters of quality. Food Technol.20, 1147 (1966).

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Cited by 7 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Verbrauchertests mit aromatisierten Käseerzeugnissen;Food / Nahrung;1985

2. Literaturverzeichnis;Erarbeitung von Grundlagen für ein neues Verfahren zum automatischen Garen mit langer Vorlaufzeit;1977

3. Der Tetraden-Test als aussagefähige sensorische Methode;Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1973-09

4. Der Tetraden-Test als aussagef�hige sensorische Methode;Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1973

5. ORGANOLEPTIC THRESHOLD VALUES OF SOME ALCOHOLS AND ESTERS IN BEER;Journal of the Institute of Brewing;1972-01-02

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