Carbon-13 NMR spectroscopic analysis of 24-methyl-Δ5,22-sterols in rape and mustard seed oils

Author:

Matsumoto T.1,Shimizu N.1,Itoh T.1,Iida T.2,Nishioka A.3

Affiliation:

1. ; College of Science and Technology; Nihon University; 1-8 Kanda Surugadai, Chiyoda-ku 101 Tokyo Japan

2. ; College of Engineering; Nihon University; Koriyama 963 Fukushimaken Japan

3. Oil and Fat Research Laboratories; Ajinomoto Co. Inc.; Tsurumiku 230 Yokohama Japan

Publisher

Wiley

Subject

Organic Chemistry,General Chemical Engineering

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