Bildung von Hexanal und trans-Hexen-2-al-1 bei der Apfelsaftbereitung-Reference-Cited by-同舟云学术

Bildung von Hexanal und trans-Hexen-2-al-1 bei der Apfelsaftbereitung

Published:1965-12 Issue:5 Volume:128 Page:257-261
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Gottauf M.,Duden R.

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01456452.pdf

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