1. Tangemann, R. (1977). Deklaration und Wirklichkeit bei pflanzlichen Erzeugnissen.Qual. Plant. ? Pl. Fds. hum. Nutr. 27:55?58.
2. Tangemann, R.Die Natur ist nicht mehr ?heil?. Umweltchemikalien in der Nahrung / Agv: Lücke im Lebensmittelgesetz schließen. Arbeitsgemeinschaft der Verbraucher, Bonn-Duisdorf. Verbraucherpolitische Korrespondenz Nr. 24, 15. Juni 1976.
3. Schuphan, W. 1976. Mensch und Nahrungspflanze. Der Biologische Wert der Nahrungspflanze in Abhängigkeit von Pestizideinsatz, Bodenqualität und Düngung. Verlag Dr. W. Junk, Den Haag.
4. Koepf, H.H., Pettersson, B.D. & Schaumann, W. 1974. Biologische Landwirtschaft. Verl. E. Ulmer, Stuttgart.
5. Thomas, K. 1909. Über die Biologische Wertigkeit der Stickstoffsubstanzen in verschiedenen Nahrungsmitteln.Arch. Anat. Physiol. Abt. 219: