Beurteilung des hygienischen Zustandes von Eiprodukten vor der Pasteurisierung �ber das Muster der organischen S�uren-Reference-Cited by-同舟云学术

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Beurteilung des hygienischen Zustandes von Eiprodukten vor der Pasteurisierung �ber das Muster der organischen S�uren

Published:1982-03 Issue:2 Volume:175 Page:106-112
ISSN:0044-3026
Container-title:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
language:de
Short-container-title:Z Lebensm Unters Forch

Author:

Littmann Sigrid,Acker Ludwig,Schulte Erhard

Publisher

Springer Science and Business Media LLC

Subject

Industrial and Manufacturing Engineering,Biochemistry,General Chemistry,Food Science,Biotechnology

Link

http://link.springer.com/content/pdf/10.1007/BF01135045.pdf

Reference15 articles.

1. Lepper HA, Bartram MT, Hillig F (1956) J Assoc Off Agric Chem 39:185?194

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Cited by 2 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

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2. Uracil as a Potentially Useful Indicator of Spoilage in Egg Products;Journal of Food Science;1989-05

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