1. Aarset, B., & Borgen, S. O. (2015). The battle of the eyed egg: Critical junctures and the control of genes in Norwegian salmon farming. Aquaculture, 445, 70–78.
https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2015.04.016
.
2. Amilien, V. (2000). Matkulturens plass i norsk reiselivsbransje [The role of food culture in tourism in Norway] (Arbeidsnotat [working paper] nr. 18 – 2000), Lysaker, Statens Institutt for Forbruksforskning.
3. Amilien, V., Schjøll, A., & Vramo, L. M. (2008). Forbrukernes forståelse av lokal mat. Fagrapport nr 1. Statens Institutt for Forbruksforskning, SIFO: Oslo. Retrieved from:
https://docplayer.me/8645884-Forbrukernes-forstaelse-av-lokal-mat.html
.
4. Amilien, V., Roos, G., Haugrønning, V., Duboys de Labarre, M., Wavresky, P., Meyer, K., Simons, J., Török, Á., Csillag, P., Biasini, B., Menozzi, D., La Spina, M., Arfini, F., Filipović, J., Ognjanov, G., Veljković, S., Kuč, V., & Tocco, B. (2018). Deliverable 8.2 – Ethnographic study: Qualitative research findings on European Consumers’ food practices linked to sustainable food chains and food quality schemes. Report to the EU Commission. Project Strength2Food.
5. Åsli, M., & Mørkøre, T. (2011). Dokumentasjon av råstoffegenskaper hos økologisk laks. Forprosjekt. Nofima. Retrieved from:
https://nofima.no/filearchive/Rapport%2051-2011.pdf